COOKING CLASS: Master chef Antonio Nolfi
Partecipanti: Minino 6 persone, massimo 12 persone.
Costo € 120.00 a persona compreso di degustazione pietanze preparate , vino e limoncello. Rilascio attestato di partecipazione e grembiule della cooking class
Durante la preparazione, lo chef Antonio Nolfi condividerà con te le tecniche di cucina, apprese in 40 anni di lavoro, condividerà i segreti di
famiglia e aneddoti sulla cultura e la storia culinaria della Campania. Sarà un’esperienza coinvolgente e interattiva, dove avrai l’opportunità
di mettere le mani in pasta e imparare facendo. Una volta terminata la preparazione dei piatti, ti siederai a tavola in un’atmosfera conviviale
e accogliente, pronto per gustare i frutti del tuo lavoro. Condividere il pasto con gli altri partecipanti sarà un momento di gioia e
convivialità,
Ai partecipanti sarà rilasciato un attestato
di stima e riconoscenza per la preziosa presenza
al Principe e la Civetta nella Cooking Class
During the preparation, chef Antonio Nolfi will share with you the cooking techniques, he’s learned over 40 years of work, along whith family
secrets and anecdotes about the culture and culinary history of Campania. It will be an engaging and interactive experience, where you « have
the opportunity to get your hands – on and learn by doing. Once the dishes, are prepared in a friendly and welcoming atmosfere. ready to
enjoy the fruits of your labor. Sharing the meal with the other participants will be a moment of joy and conviviality,
The participants will be given a certificate of esteem
and gratitude for their precious presence at Il
Principe e la Civetta Cooking Class.
Immagina di essere immerso nel cuore della costiera amalfitana, con il mare blu cobalto che si estende fino all’orizzonte e le pittoresche case colorate che si aggrappano alle colline circostanti. Ora immagina di trovarti in una tradizionale cucina italiana, circondato dai sapori e dagli odori freschi dei migliori ingredienti locali. Questo è il contesto perfetto per una cooking class al ristorante “Principe e la Civetta” di Vietri sul Mare
Master chef: Antonio Nolfi
La classe inizia con una calda accoglienza da parte dello chef , Antonio Nolfi che ti guiderà attraverso un viaggio culinario unico. Ti verrà presentata una selezione di ingredienti freschi provenienti direttamente dai mercati locali: pomodori maturi al sole, basilico profumato, olio d’oliva extravergine di produzione locale, frutti di mare appena pescati e molto altro ancora.
Una volta indossato il grembiule e armato di coltelli affilati, inizierai a preparare una serie di piatti tradizionali della cucina italiana e della costa amalfitana. Potresti imparare a preparare la famosa insalata caprese, con mozzarella di bufala, pomodori e basilico fresco, o magari a creare la perfetta pasta fatta in casa, tirata a mano secondo la tradizione.
Durante la preparazione, chef Nolfi condividerà con te antiche tecniche di cucina, segreti di famiglia e aneddoti sulla cultura e la storia culinaria della regione. Sarà un’esperienza coinvolgente e interattiva, dove avrai l’opportunità di mettere le mani in pasta e imparare facendo.
Una volta terminata la preparazione dei piatti, ti siederai a tavola in un’atmosfera conviviale e accogliente, pronto per gustare i frutti del tuo lavoro. Condividere il pasto con gli altri partecipanti sarà un momento di gioia e convivialità, arricchito dalle storie condivise e dalla passione per il cibo.
Infine, con lo stomaco pieno e il cuore felice, lascerai la tua cooking class a Vietri sul Mare con nuove competenze culinarie, ricordi indelebili e la promessa di replicare quest’esperienza unica a casa tua.
cosa prepareremo: what we will prepare:
Aspettando di vederVi alla COOKING CLASS volevo ricordare il perché della scelta del nome “IL PRINCIPE E LA CIVETTA”
La mia esperienza lavorativa su varie navi da crociera in giro per il mondo, e le rare volte che tornavo a casa, venivo accolto come un principe di ritorno dalla guerra e, coccolato e vezzeggiato dalla mia famiglia e dai miei amici e parenti, venivo affettuosamente appellato con il nomignolo di Principe. La madre di mio cognato Flavio, brava prosatrice all’orquando decisi di aprire il mio personale ristorante presa da una fantastica intuizione, scrisse per me questa poesia. Il nome principe e la civetta nasce dal connubio delle famose civette del ceramista Romolo Apicella e dall’appellativo datomi dai miei familiari.
IL PRINCIPE E LA CIVETTA.
cosi narra la leggenda, di un principe,
che dopo aver navigato in oceani e mari,
decidesse un approdo e di fermarsi e costruire il suo futuro
nella costiera che da Vietri va verso Ravello,
ove ogni località che la si incontra è ver gioiello.
Il principe si trovò così a vagare,
un passo verso il monte, un passo verso il mare,
in una terra creata per gli dèi.
Riempiva gli occhi delle bellezze attorno
e gonfio il cuore di emozion giocondo,
ed ascoltava uno strigidar cantilenante
di una piccola civetta, li sopra una pianta, astante.
Il giovane, nell’ascolto, interpretò quel canto:
“sei tu il principe che ho atteso tanto,
non te ne andare, costruisci qui il tuo focolare
ed io per te, con il mio strìgido canto, chiamerò buona sorte,
prosperoso lavoro, gioioso appagamento;